从餐桌到农田,和而泰C-Life大数据平台致力于打造健康饮食安全闭环 ...

2017-12-6 18:40| 查看: 330

民以食为天,食以安为先。这些年,随着经济社会的发展,我国民众对饮食的诉求,已经从吃得饱,转变为吃得好、吃得放心,但因为各类问题食品的曝光,食品安全已经成为了困扰所有人的一个大难题。

 

2008年,三鹿奶粉引发的“三聚氰胺事件”爆发后,《中华人民共和国食品安全法》于次年正式施行。之后几年,国务院、最高法、最高检都曾出台相应的实施细节,强化各部门在食品安全监管方面的责任,进一步加大对危害食品安全犯罪的打击力度。党的十八大、十九大都强调了食品安全的重要性,十九大报告提出要“实施食品安全战略,让人民吃得放心”。

 

在政府部门出重拳治理问题食品的同时,市场这双无形的手也在用最新的科技手段实现着民众对安全饮食、健康饮食的诉求。针对添加剂等有害物质的隐蔽性、不易辨识性,和而泰C-Life大数据平台通过自行研发的“食品品质快速检测仪”,再结合平台强大的多维度数据收集、计算能力,不仅能将食品品质数据化,让质量看得见,还能联通设备数据、体征数据、环境数据、自然数据,为每一个用户提供最实用的定制化健康饮食建议。

C-Life食品品质快速检测仪分手持和台式两种,方便不同场景下的使用)

 

据和而泰C-Life研发工程师介绍,C-Life食品品质快速检测仪能广泛应用于果蔬批发零售商、餐饮食品加工商、种植大户、养殖大户、有特殊忌口要求的人群等,可以无损快速检测各类农产品的糖分、水分、酒精、淀粉、纤维素、蛋白质等成分数据,还可以快速检测出食品中是否带有苏丹红、三聚氰胺、糖精钠、甜味剂等有害物质,通过BLEWiFi/GPRS/3G/4G实时传输至C-Life大数据平台。

 

接收到检测数据后,C-Life大数据平台通过AI数据模型,进行分析、计算,可快速在手机端APP上及时给出食品品质的综合评级、食品质量的安全预警,让用户吃得安全、吃得放心,还能结合具体用户的体征数据、环境数据提供个性化的服务。

 

比如,在水果店里,糖尿病人要买低糖水果,患有痛风的病人要买低糖、低酸、低营养的水果,这些个性化的要求都可以通过C-Life食品品质快速检测仪将水果的成分数据数字化而实现,让顾客明明白白消费,做到真正的科学健康饮食。

(用糖精钠浸泡过的冬枣,用肉眼很难区分)

2015年海南省曾在接到举报后,查获3.3吨使用甜蜜素和糖精钠“催熟”的冬枣,如果不是有知情人举报,仅凭肉眼这些冬枣与正常冬枣并无二致。往前追溯,2014年有“毒胶囊”事件,2013年有“镉大米”事件,2011年有“瘦肉精”事件,2010年有“地沟油”事件……这些食品安全问题无不与我们每个人息息相关,无不是在造成不良影响,被举报或被调查后,才被大规模曝光。

 

2008年发生的“三聚氰胺”事件,让当时所有的乳业巨头都卷入风暴,不仅引发了中国乳制品行业空前的信任危机,还对食用问题奶粉的婴幼儿造成了不可弥补的损失,以致国务院启动国家安全事故I级响应机制。其实,从整个生产、制造过程看,奶粉的品质不仅仅与下游的乳制品企业有关,还与上游的畜牧业、奶源质量,中游的收购、运输、仓储等一脉相连。

 

基于以上现状和问题,针对食品生产周期长、产业链长、影响因素多、监管难的行业痛点,目前和而泰C-Life大数据平台正致力于利用土壤监测仪、农产品品质检测仪等多种智能硬件将土壤、空气、饲料、植物生长状况、农产品品质、运输、食品加工等不同环节的数据打通,再结合人体体征数据、健康数据等,通过AI算法,建立“C-Life健康饮食大数据平台”,打造从农田到餐桌的健康饮食安全闭环。

(从农田到餐桌的健康饮食安全闭环)

 

比如,乳制品生产厂商可以通过C-Life大数据平台提前掌握养殖端的数据情况,一旦出现牧草污染、奶牛生病等异常情况,就可以提前预警,从源头杜绝问题奶源。在收购、运输过程中,乳制品生产厂商也可以通过“C-Life食品品质快速检测仪”,检测奶源安全,让三聚氰胺等添加剂无所遁形。

 

对于大型的果蔬批发零售商来说,C-Life健康饮食大数据平台是提升品牌信誉、增加利润的利器。比如,他们可以实时追踪到果蔬的每一个生产周期,及时评估当季果蔬的品质,也让消费者买得放心;可以根据产地的不同、所含水分、糖分、纤维素的不同对同一种水果分类定级,卖出不同的价格;还可以根据不同消费者的不同需求、不同身体情况,科学有据地推荐适合其食用的果蔬。

 

C-Life健康饮食大数据平台)

 

201312月,习近平总书记在庆丰包子铺吃包子时,就曾询问店铺经理,“食品原料是从哪里进来的?安全有没有保障?”可见,要实现食品安全,要让民众吃得放心,不仅仅是终端餐饮供应商的责任,还是上游、中游等所有与食品相关行业的责任。

 

和而泰的C-Life健康饮食大数据平台致力于从源头就开始把控质量,连通中游、下游,把食品质量数据化、透明化,相信随着更多终端硬件的接入、数据的收集,C-Life健康饮食大数据平台的功能将更加完善,所应用的场景也将更加多样。

 

 

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